食費の節約
食材料使い回し表もUPした【我が家の献立表】はこちらからどうぞ。
|
|
●かぼちゃ |
まるごと保存可能。切り分けたものは種とわたを取って保存 | ||
●じゃがいも |
新聞紙に包んで風通しのいい冷暗所へ。 | ||
●たまねぎ |
風通しのいい冷暗所へ。 | ||
●ねぎ |
細かく切って冷凍パックで冷凍保存。 | ||
●にんにく | そのまま常温保存。冷凍する場合はスライスして。みじん切りをオリーブ油に漬け込んでにんにく油。 |
||
●だいこん | 葉と根を取って、新聞紙に包んで保存。葉は味噌汁に入れるか、ピリカラに炒めて次の日の弁当のおかずにします。 |
||
じゃがいも、たまねぎ、にんじんなどは比較的保存がきき、安価で、普段の野菜不足を補うためにもこれらを使った料理のレシピをたくさん知っていると便利。 |
●ごはん | 炊飯後冷ましてから1人前ずつ冷凍保存。食べるときは電子レンジで解凍。満腹時に1人前ずつ小分けすることで食べすぎを防止。 お米屋さん曰く、炊飯器で保温は× |
||
●食パン | 1枚ずつラップに包んで冷凍保存。食べるときはラップをはずしてオーブントースターで。 |
||
●うどん | 茹でてあるうどんは冷凍パックに入れて冷凍保存。食べるときは普通の冷凍うどんと同じ。 |
||
●納豆 | そのまま冷凍。食べるときは自然解凍。 |
||
●ミートソース | 冷ましてから冷凍パックで冷凍保存。食べるときは電子レンジで解凍加熱。 |
||
※ウチでは通常気をつけて保存しているものはこの程度です。特に葉ものは保存した場合味落ちが激しいので、強いて食べないようにしています。 ただ、野菜によっては葉の部分だけを切って強めの味付けで炒めておけばゴハンのお供になることもあります。 |